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NLD 2017

Dutch Core

Il nostro sistema alimentare è attualmente organizzato in modo molto inefficiente. Il nostro cibo viaggia per molti chilometri, utilizza una quantità eccessiva di acqua, è eccessivamente sprecato e contamina anche l'ambiente.
Eppure, i 7 miliardi di abitanti del pianeta Terra - tutti viventi principalmente nelle grandi città - devono essere nutriti. Nel tentativo di raggiungere questo obiettivo in modo sostenibile, la produzione alimentare deve essere per lo più integrata nell'infrastruttura urbana. Gli “appartamenti” per il cibo e l'agricoltura cittadina sono alternative interessanti da prendere in considerazione per risolvere questo problema.